サンマの蒲焼缶詰とゴボウの卵とじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはピーラでささがきに。水にさらして、3回ほど水かえしながらアクをぬく。水が汚れなくなったら、ザルに上げ水を切る。
   卵4個を割り解す。

2. 2

   ごま油大さじ1を熱し、ゴボウを炒めてしんなりさせる。

3. 3

   水200ｃｃ・和風だし小さじ1を入れて沸かす。

4. 4

   サンマの缶詰汁ごと・麺つゆ2倍濃縮大さじ3を入れる。
   サンマを荒く解して、7～8分煮る。

5. 5

   ゴボウに味がついたら、卵液を流し入れる。

6. 6

   卵に火が通ったら出来上がり♪