ご飯がすすむ　ピリ辛茄子と温玉のどんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦にカットして、水につけてアクを抜く。

2. 2

   ショウガとにんにくをみじん切りにして、サラダ油で炒める。
   茄子をザルにあげて水気を切る。

3. 3

   ショウガとにんにくの香りが出てきたら、茄子を加えて炒める。

4. 4

   茄子がしんなりしてきたら、甜麺醤を加えてさっと混ぜる。
   酒・醤油を入れて炒め合わせる。

5. 5

   ご飯の上に④を盛り付け、温玉を載せたら完成。