＊１回分のキャベツ漬け＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子はよく洗って皮は薄く剥きます。ラップに小分けしてしっかり包み、ジップ付きの袋で冷凍保存します。これを、使いたい時に取り出して使用します。

2. 2

   昆布は戻しておきます。

3. 3

   キャベツは袋に入るように切り塩を刷り込み袋に詰め、昆布、冷凍柚子の皮を加えて口を閉じます。冷蔵庫にて寝かし、水洗いして切り、１日～２日で食べ頃です。
   写真は出来上がりのもの。