＊お花見に☆サーモンの手毬寿司＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぎます。
   ３０分程水気を含ませた後、一度ザルにあけて水気を切ってから昆布、水を加え炊き上げます。

2. 2

   その間にA.で合わせ酢を作ります。材料を混ぜ合わせ、火にかけて溶けたら火から下ろし、冷まします。
   飯が炊けたら１５分蒸らします。

3. 3

   寿司桶を酢でぬらし、炊けた
   ご飯を全部入れます。ここに、寿司酢を入れ、切るようにして混ぜ、手早くうちわで扇ぎ冷まします。

4. 4

   サーモンの切り身を半分に切ります。

5. 5

   ラップに寿司飯を入れ、サーモンを乗せ、軽く口をてるてる坊主状に絞って丸め、皿に取り出します。上にイクラを乗せて出来上がり☆