関西風すきやき(お肉の良い出汁（うまみ）が効いて) レシピ・作り方

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ティーラテ
このときばかりの大根は大人気♪
とろとろになって美味しいです。
おふとうどんものすごく食べます。
あまくて美味しいのでしょうね。
太くて大きな大根１本食べる勢い
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

こまぎれ牛肉
300ｇ
大根・にんじん（けんでついておく）・白菜
各1/2
しめじ・えのき
各1/2袋
ごぼう（ささがき）
さといも（一口大）
２個
うどん（袋うどん）
３袋
京ねぎ（斜め切り）
1/2本
焼き豆腐（一口大）
1/2丁
ふ（水につけてもどしておく）
25ｇ
糸こんにゃく
1袋
しょうゆ、みりん、砂糖（水は適宜）
各おたま１杯分

作り方

  1. 1
    お肉を一番下にひいて軽く焼いてお肉をばらばらにほどいておきます。そこへお醤油砂糖みりんをいれて各野菜やその他材料を並べていきます。
    調味料はお玉で同量計って予め作っておく。
  2. 2
    残った野菜は卓上において
    食べながらお鍋の横に隙間が出来たら
    すこしづつ材料と調味料を足していってください。
  3. 3
    生卵をといてつけて食べると味がまろやかになります。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料がいっぱいありますが２、３度にわけてお鍋に入れて 味もうすまるのでその都度お醤油や砂糖を足してくださいね。 残ったお野菜は全部その時に煮込んでおいて翌日卵でとじて ごはんにかけたら柳川風で美味しいですよ。

きっかけ

毎日減塩してるからたまにはこってり食べたい！ 関西風は出汁は肉汁なんですねー♪ 関東は割り出汁はを作るんですよね。関西風が簡単かな？

公開日：2011/02/14
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関連情報

カテゴリ
その他の鍋
料理名
関西風すきやき

このレシピを作ったユーザ

ティーラテ 簡単！減塩料理を♪ 高血圧、高脂血症、肥満、腎臓病、糖尿病、虚血性心疾患（狭心症・心筋梗塞）脳梗塞、透析してる人の生活習慣病用のメディカルフード 減塩料理→http://plaza.rakuten.co.jp/amenohiniha/diary/201012200000/ ポイント→http://plaza.rakuten.co.jp/amenohiniha/diary/201012200001/

つくったよレポート（ 1 件）

2018/01/12 18:17
大根も合いますね♪美味しかったです(*^^*)
yuaaママ
つくれぽありがとうございます。 きのこがいっぱいでヘルシー＆美味しそうです♪

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