私のその他のレシピで出汁と入っているものは全部これを使ってます。 乾物のいりこは冷凍庫で保存して少しずつ小出しに使ってください。 冷凍庫で保存すると油が回らないのでいいですよ。
これさえやっておけばばっちり。手間のかからないだしのとり方を先輩ママさんに教えてもらいました～。濃い目に出しておくとそのまま使うこともあるし用途によって薄めてつかえるから便利だよって。
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お鍋で沸騰させてなくても一晩つけておくだけ。
無くなったら継ぎ足しても大丈夫。
いつも家にあれば便利、万能です。