トマトジュースで簡単ミネストローネ レシピ・作り方

トマトジュースで簡単ミネストローネ
viora2086
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トマトの栄養リコピンがたっぷりとれるスープです。

材料(4~5人分)

  • トマトジュース 150ml
  • たまねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • 白菜 好みで
  • 水煮大豆 1袋
  • コンソメスープのもと(固形) 2個
  • 500ml
  • 塩・こしょう 好みで

作り方

  1. 1 鍋に水と食べやすい大きさに切った野菜・水に大豆を入れて煮込む。
  2. 2 野菜がある程度煮えたらコンソメとトマトジュースを入れて煮込む。
    仕上げに塩・胡椒をして完成。

きっかけ

トマトジュースが安かったので、その使い道として。

  • レシピID:1300000597
  • 公開日:2011/01/25
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カテゴリ
トマトスープ
関連キーワード
大豆2011 ロシア料理 簡単 マクロビ
料理名
ミネストローネ
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つくったよレポート(1件)

  • あおboo
    あおboo
    2014/02/25 17:42
    トマトジュースで簡単ミネストローネ
    具だくさんのスープができました。トマトジュースを使いたかったので助かりました。ありがとうございました☆

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