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とりそぼろうどん レシピ・作り方

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accRa
甘辛くそぼろを炊いて、スープを少し甘めに濃いめに作り、温ぶっかけ風にいただきます。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

鶏挽肉
１５０ｇ
A　酒
大匙２
A 砂糖
大匙３
A　醤油
大匙３
A　しょうが（すりおろし）
１かけ
うどん（乾麺）
２００ｇ
だし汁
５００ｃｃ
薄口しょうゆ
大匙２
うまくち醤油
大匙２
砂糖
大匙３
味醂
大匙２
塩
少々
もみのり、白ゴマ、ねぎ
適量
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作り方

  1. 1
    フライパンにAを入れ、煮立たせる。そこへ鶏挽肉を入れて汁気がなくなるまで煮る。
    うどんを茹でる。
  2. 2
    だし汁に、醤油、砂糖、味醂、塩で味付けしてスープを作る。茹であがったうどんをざるにあげ、さっと水洗いし水気をよく切る。
  3. 3
    うどんをお椀にいれそこへあつあつに沸かしたスープをそそぎそぼろ、のり、ごま、ねぎをのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スープはお好みで濃いさ、甘さを調節してください。 あつあつのうちに、卵をおとして食べても美味しいです。

きっかけ

寒くなってきたのであったかおうどんが食べたくて考案しました。

公開日：2010/11/22
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどん鶏ひき肉
料理名
うどん

このレシピを作ったユーザ

accRa 毎日　おいしものを　食べられる食卓づくりを　目指してます。 健やかに　過ごせる　毎日の食事を。

つくったよレポート（ 1 件）

2012/07/10 20:01
この味とっても好きです～(●´ω｀●) しっかり味の付いた鶏そぼろも美味しい♡ ごちそうさまでした♡また作りますね！
らーきち
レポートありがとうございます☆

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