洋麺屋五右衛門風　タコのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯に塩1.5％にして沸騰したお湯でパスタを茹で、表示時間より1分程早く上げる。

2. 2

   ニンニクはみじん切り。唐辛子は種を抜き輪切り。

3. 3

   ネギは小口切り。

4. 4

   タコは薄切り。

5. 5

   プライパンにオリーブオイルとニンニクと唐辛子を入れて弱火でじっくり炒める。

6. 6

   香りがたってニンニクに軽く色が乗ってきたら、ゆで汁を加え混ぜて火を止める。

7. 7

   茹で上がったパスタとタコ加えソースを吸わせるようによく混ぜる。ネギを2本分だけ加えさらに混ぜる。水分がなくなったら盛り付ける。

8. 8

   仕上げにオリーブオイルと2本分んじのねぎとブラックペッパーをかけて完成です。

9. 9

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