【春夏】キャベツしゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは背ワタを取る。（つまようじを使用すると簡単に取れます）

2. 2

   エビは1ｃｍ程度に小さめにカットする。玉ねぎはみじん切りに、小ネギは小口切りにする。

3. 3

   キャベツは千切りにし、水にさっと付けた後、塩（小さじ1）を振りかけておく。この後５分程で水分が出るので水気を絞る

4. 4

   キャベツとポン酢以外の材料を入れよくこね、肉だねを作る。12等分にして丸める。

5. 5

   千切りキャベツをおにぎりをにぎるようにしっかりくっつける

6. 6

   フライパンに200ccの水を入れ蒸し器をセットする。
   シュウマイを並べ火をつける。沸騰したら蓋をして中火で約８～10分蒸す。

7. 7

   ポン酢を添えて完成。