鰤の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤全体に塩(分量外)を振り、10分置きます。

2. 2

   10分後、鰤の塩ごと洗い流し、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。

3. 3

   2の鰤に片栗粉をまぶし、オリーブオイルをしいたフライパンで、両面に焦げ目がつくまで中火で加熱します。

4. 4

   鰤に火が通ったら、3のフライパンに★の調味料を全て入れます。アルコールがとんで、とろみがついたら完成です。