材料（４人分）
- 鶏もも肉
- ５００g
- 塩
- ふたつまみ
- ★あごだし醤油
- 大さじ４
- ★みりん
- 大さじ１
- ★おろし生姜
- 小さじ２
- ★砂糖
- 小さじ１
- 卵
- １個
- 片栗粉
- 大さじ６～７
- 揚げ油
- お玉２杯ほど
作り方
-
- 1
- 鶏ももを水で洗い、余分な脂身を切り落とす。
フォークで数ヶ所穴をあけてから、食べやすく切る。
-
- 2
- ポリ袋に鶏と塩を入れてよく揉む。
★を加えて再度よく揉む。
封をして冷蔵庫で半日以上おく。
-
- 3
- 揚げる３０分前に冷蔵庫から取り出して卵を加え揉んでおく。
片栗粉をまぶして１７０℃で揚げる。
おいしくなるコツ
鶏むねでも美味しいです(*^^*)
きっかけ
夕飯に。
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