材料（４人分）
- 鶏むね
- ４００g
- ★４倍濃縮めんつゆ
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★おろしにんにく、おろし生姜
- 各小さじ１
- ★塩・こしょう
- 少々
- ☆片栗粉
- 大さじ２
- ☆マヨネーズ
- 大さじ１
- ☆柿ピー(細かく砕く)
- ６０g
- 油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ポリ袋に★を混ぜ合わせておく。
鶏むねを、繊維を断つように食べやすく切ってポリ袋に入れる。
よく揉んで封をする。
冷蔵庫に１時間ほど入れる。
-
- 2
- 焼く３０分前には鶏むねを冷蔵庫から出して常温に近づける。
☆をポリ袋に入れてよく揉む。
フライパンに油を弱火で熱して、蓋をしながら鶏むねを焼く。
-
- 3
- 焼き色がついたらひっくり返す。
焼けたらお皿に盛る。
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