大豆の甘辛揚げ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 大豆の水煮 140g〜180g
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 1カップほど
- @麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- @砂糖 大さじ1.5
- ☆白すりごま 大さじ1
- ☆かつお節粉 大さじ1
作り方
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1
ビニール袋に片栗粉を入れ、大豆の水煮を加え、シャカシャカとまんべん無く片栗粉をまぶします。
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2
中華鍋に揚げ油を入れて、170°に熱して、大豆を広げるように入れ、カラッと揚げます。その間に、ボウルに@調味料を合わせておきます。
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3
色よく揚がった大豆をしっかり油切りして、調味液に入れて、大きく混ぜ、☆のすりごまとかつお節粉を加えて混ぜ合わせて完成です。
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4
※油から上げるのに、写真のグッズを使用しています。
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ぴぐ2021/05/30 18:32
お弁当に♪ごちそうさまでした(*^^*)
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