♪揚げない漬けない♡ケチャップ甘酢のいわし南蛮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしの下処理をする。
   
   ●ID：1290031522♪簡単手開き♡イワシの下処理♪
   
   ※背骨も残しました♪

2. 2

   トレーに黒酢と砂糖を入れて砂糖を溶かし、いわしの身を下にして並べて1時間~半日冷蔵庫で寝かせる。
   
   ※ラップはしなくてOKです♪

3. 3

   人参とピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
   
   ※野菜は同量づつがおすすめです。千切りにしたピーマンの量に合わせると良いです♪

4. 4

   a.3をシリコンスチーマー(耐熱容器にふんわりラップでも)に入れてレンジ500wで約3分加熱する。
   
   b.★を混ぜておく。

5. 5

   いわしの両面に片栗粉をまぶし、中火で熱したフライパンにサラダ油を引いて両面をこんがり焼き、中まで火が通ったら一旦皿に取り出す。

6. 6

   空いたフライパンに手順4のa.bを入れて混ぜながら軽く煮詰め、いわしを戻して絡めたら完成です。