♪揚げない漬けない♡ケチャップ甘酢のいわし南蛮♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
いわしの下処理をする。
●ID：1290031522♪簡単手開き♡イワシの下処理♪
※背骨も残しました♪
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2
トレーに黒酢と砂糖を入れて砂糖を溶かし、いわしの身を下にして並べて1時間~半日冷蔵庫で寝かせる。
※ラップはしなくてOKです♪ -
3
人参とピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
※野菜は同量づつがおすすめです。千切りにしたピーマンの量に合わせると良いです♪ -
4
a.3をシリコンスチーマー(耐熱容器にふんわりラップでも)に入れてレンジ500wで約3分加熱する。
b.★を混ぜておく。 - 5 いわしの両面に片栗粉をまぶし、中火で熱したフライパンにサラダ油を引いて両面をこんがり焼き、中まで火が通ったら一旦皿に取り出す。
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6
空いたフライパンに手順4のa.bを入れて混ぜながら軽く煮詰め、いわしを戻して絡めたら完成です。
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体脂肪率11%夫人
CKD(慢性腎臓病)G4で塩分制限をしています。塩分控えめでも美味しいレシピを紹介していけたらなと思います。『体脂肪率11%夫人のブログ』にも雑談とともに載せていますので良ければご覧下さい♪
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※総塩分量約0.5g