塩麹から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に★を混ぜ合わせておく。
   鶏もも肉の余分な脂身を取り除いて、筋を断つように数ヶ所キッチンバサミで切り込みを入れる。
   ひとくちサイズに切る。

2. 2

   鶏をポリ袋に入れてよく揉む。
   封をとじて冷蔵庫で１時間以上入れる。
   揚げる３０分前に冷蔵庫から取り出して常温に近づける。

3. 3

   片栗粉をまぶして、１７０℃の油で揚げる。