材料（４人分）
- 豚こま切れ肉
- ３５０g
- なす
- ３本
- ピーマン
- ３個
- 片栗粉
- 大さじ２
- 油
- 大さじ２
- ★醤油
- 大さじ３
- ★みりん
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ１
- ★おろし生姜
- 小さじ２
- ★砂糖
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ポリ袋に、食べやすく切った豚となすを入れる。
片栗粉を加えて、袋に空気を含ませながらシャカシャカ混ぜる。
-
- 2
- 深めのフライパンに油を熱して、①を中火で炒める。
肉の色が変わったら、乱切りにしたピーマンを加え炒める。
-
- 3
- あらかじめ混ぜ合わせた★を加え混ぜる。
弱火にして、照りが出るまで煮絡める。
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