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豆腐と豚ひき肉のモチ入り巾着 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
oharelle358
豆腐と豚ひき肉を詰めた巾着に餅も加えてみました。しょうががきいていて、おいしいですよ!
材料(4人分)
油揚げ(油抜きしておく)
8枚
★豚ひき肉
100g
★豆腐(水切りしておく)
1丁
★長ネギみじん切り
1/3本
★しょうがみじん切り
10g
★料理酒
小さじ1
切り餅
2個
だし汁
600cc
しいたけ
3枚
エリンギ
1本
料理酒
50cc
しょうゆ
50cc
みりん
50cc
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作り方
1
切り餅は4等分、しいたけとエリンギは3mm幅にカットしておく。
油揚げは端を切り、袋状にしておく。
2
ボールに★の材料を入れよく混ぜ、油揚げに1/8量と切り餅を詰め、爪楊枝で油揚げの口を閉じる。
3
鍋にだし汁、料理酒、しょうゆ、みりんを加え、沸かす。
沸騰したら、②、しいたけ、エリンギを加え、火が通ったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
巾着をアレンジしてみました。
公開日:2020/10/12
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