ササミと卵の中華風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋でお湯を沸かし、ささみを入れ茹でる。中まで火が通ったら火を止め、お湯を捨てずにそのまま冷ます。

2. 2

   冷めたらお湯から出し、筋に沿って細かく割く。

3. 3

   鍋で700ccのお湯を沸かし、
   スライスした玉ねぎと1/3にカットしたえのきを入れ茹でる。

4. 4

   柔らかくなったら、割いたささみを入れる。
   めんつゆを加え、溶いた卵を少しずつ加えふんわりしたら、塩胡椒で味を整える。
   最後にごま油を回し入れ香りを出して出来上がり。