抹茶わらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を鍋に入れてダマにならないように混ぜる。

2. 2

   火にかけてとろみがつき半透明になってきたら火を弱めて練る。マグマっぽくボコボコいってきたらさらに20秒ほど練りながら加熱する。

3. 3

   火を止めたら急いで容器に移しいれ、表面を平らにならす。
   水の入ったバットに浸す等して粗熱を取る。
   その後、氷水で冷やす。

4. 4

   切り分けてそのままで、好みで黄な粉を振りかけていただく。