失敗を重ねてやっと美味しく作れた「肉じゃが」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは4等分、にんじんは乱切り、玉ねぎは2センチずつを目安に、豚肉は一口大に切る。

2. 2

   切った野菜をごま油で炒める。その際塩をひとつまみ入れる。すると、浸透圧で味が染み込みやすくなる。

3. 3

   野菜に少し焼き目がついたら豚肉を入れる。

4. 4

   豚肉の色が変わり出したら醤油、みりん、酒を加えて炒める。（まだ煮ない）

5. 5

   水と顆粒出汁を入れて落とし蓋をして15分煮る。

6. 6

   お好みで茹でた絹さやをトッピングして完成。