焼きなすと小松菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを乱切りにして、油を熱したフライパンで焼き色が付くまで焼く。(弱めの中火)
   キッチンペーパーでなすの油分を軽く押さえて拭く。

2. 2

   鍋でお湯を沸かして、ざく切りにした小松菜を入れる。
   油抜きをして食べやすく切った油揚げを加える。
   小松菜に火が通ったら、なすを加えて火を止める。

3. 3

   味噌を溶いて、めんつゆを加える。