ホロホロお肉のビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、じゃがいもを一口大に切る。
   じゃがいもは数分、水にさらしておく。

2. 2

   鍋に油をひく。
   牛肉は包丁の峰でたたいてから鍋にいれて焦げ目がつくまで炒める。

3. 3

   肉に焦げ目がついてから、野菜も入れて油が馴染むまで炒める。

4. 4

   水と赤ワインを入れて10分ほど煮込む。
   (時間があれば30分くらい煮込むとお肉がホロホロになります)

5. 5

   デミグラスソースを入れ、15分ほど煮込む。

6. 6

   味を確かめつつ、最後にウスターソースをいれる。(うちはブルドックソースを入れると甘めで子供が喜びます)