材料（４人分）
- にら
- １わ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 油揚げ (小油揚げ)
- ２枚
- 水
- 200ml
- みりん
- 大さじ１
- ２倍濃縮めんつゆ
- 大さじ４
- 卵
- ４個
作り方
-
- 1
- 深めのフライパンに油を熱してスライスした玉ねぎを炒める。
しんなりしたら、ざく切りにしたにらと、食べやすく切った油揚げを加える。(弱めの中火)
-
- 2
- 水とみりんを加える。
沸騰したら、めんつゆを加え混ぜる。
全体的に火が通ったら、溶いた卵を２回に分けてまわしかける。
おいしくなるコツ
卵の火の通し加減はお好みで♪
きっかけ
よく作ります。
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油揚げを入れるとジューシーです♪