豚タンルートの恵方巻●2019 レシピ・作り方
材料（4人分）
- にんじん 2分の1本
- 塩胡椒 少々
- にんにくすりおろし 小さじ1/6
- ほうれん草のおひたし 2分の1束分
- 醤油 小さじ1
- 卵3個分の厚焼き卵 1本
- 豚タンルートスライス 400グラム
- すき焼きのタレ 50 CC
- 酢飯 3合分
- 焼き海苔 4枚
作り方
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1
にんじんはニンニクで炒めて塩胡椒しておく。
ほうれん草のおひたしは1センチに刻んで水気を絞り、醤油をまぶす。
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2
業務スーパーの豚タンルートスライスをつかいます。
普通の豚スライスよりもしっかりした食べ応えがあります。濃い味付けのものに向いていると思います。
なんといっても値段が安いです。
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3
豚タンルートを解凍し、炒めた後すき焼きのタレで煮込み、冷ましておく。
よく冷ましておくと、脂が冷えて汁にとろみがつき、巻きやすくなります。
-
4
厚焼き卵は巻き簀で巻いて厚みがある形にしておく。
十字に4等分する
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5
海苔の上にご飯を薄く広げる。
ほうれん草、にんじん、肉、卵を並べる。
一気に巻いて巻き簀で固めて馴染ませる。
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