材料（５人分）
- 豚ロースとんかつ用
- ５枚
- 塩・こしょう
- 少々
- ★砂糖、顆粒和風だし、お湯
- 各大さじ１
- ☆マヨネーズ
- 大さじ２
- ☆オリーブオイル
- 大さじ１
- 薄力粉
- 大さじ１
- 溶き卵
- １個分
- パン粉
- お玉２杯
- オリーブオイル
- お玉３～４杯
作り方
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- 1
- 豚の筋を切ってから、フォークで両面数ヶ所穴をあける。
ラップをかけて、麺棒でまんべんなく叩く。
-
- 2
- 両面塩・こしょうを振る。
混ぜ合わせた★に☆を加え混ぜたものを両面塗ってラップに包む。
冷蔵庫で30分冷やす。
-
- 3
- 両面薄力粉をまぶしてから、卵をくぐらせてパン粉を全面につける。
170℃のオリーブオイルで揚げる。