材料（4人分）
- ヨーグルト
- 120ｇ
- フバ（細目のとうもろこし粉）
- 100ｇ
- 中力粉
- 100ｇ
- 砂糖
- 20ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 水
- 50cc
作り方
-
- 1
-
- 全ての材料を混ぜて少し捏ねる。
-
- 2
-
- テフロンのフライパンを熱し、1の生地を5cm程度の円盤型に丸めて並べる。
火を弱めて片面4分ほど焦げないように焼く。
-
- 3
-
- 裏返して反対側も同様に焼く。中心に火が通りにくいのでゆっくりめに長く焼く。
おいしくなるコツ
表面がこげ過ぎないように注意してください。
きっかけ
コロンビアのパン「アレパ」はとうもろこしの粉で作りますが、ちょっと日本人には硬く、現地の方もミックス粉を使うのが主流のようです。なのでソフトになるようにアレンジしてみました。
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