コロンビア風豆の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆は洗い、水気をきっておく。

2. 2

   圧力鍋に玉ねぎと豚挽き肉を入れて炒める。

3. 3

   にんじん、ズッキーニ、調味料を加えて傷め、豆を加える。

4. 4

   水を加えて混ぜ、圧力鍋の蓋をセットする。圧力がかかったら１５分煮て、その後自然に冷ます。味見をしてまめが硬いようならもう一度同様に加熱して冷ます。

5. 5

   豆がやわらかくなっていたらトマト缶を加えて潰しながら混ぜ、汁けが少なくなる程度まで煮込んでできあがり。