さつまいもパウンドケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をそれぞれ計量し、バター・卵を室温に戻しておく。
2. 2 さつまいもを1㎝の角切りにして少し水にさらす。
   耐熱皿にさつまいもを入れ軽くラップして、電子レンジで2～3分加熱する。
3. 3 ☆を鍋に入れ沸騰したら②のさつまいもを入れ汁気がなくなるまで煮る。
   乾燥しないようにして冷ましておく。
4. 4 パウンドケーキの型にオーブンシートを敷く。

   

5. 5 ボールにバターを入れ泡立て器(ハンドミキサー)で白っぽいクリーム状にし、砂糖を加えよく混ぜる。
6. 6 卵を溶きほぐし、⑤に少しずつ加えて分離しないようによく混ぜ合わせる。
   オーブンを180℃に予熱しておく。
7. 7 ⑥に③のさつまいも(トッピング用は除く)バニラオイルを入れ軽く混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、半量をふるい入れる。
8. 8 ⑦に牛乳を加えて軽く混ぜ合わせ、残りの粉類をふるい入れる。
9. 9 ゴムべらなどを使って、全体を混ぜ合わせパウンドケーキの型に入れ、トッピングのさつまいもと黒ごまを飾る。
10. 10 180℃のオーブンで30〜35分焼く。
    竹串を刺してみて生地がくっついてこなければ焼き上がり。