ヨーグルトなしでバターチキンカレー！生クリーム消費レシピ・作り方

Name: ヨーグルトなしでバターチキンカレー！生クリーム消費
Total time: 1 h
Yield: 5〜6
Ingredients: 鶏もも肉 2枚(500〜600g); （塩 小さじ1/2; （カレー粉 大さじ2; 玉ねぎ Ｌ2個; バター(炒め用・追いバター用) 計40g; にんにく・しょうが（チューブ） 各小さじ1; カレー粉 大さじ2; カットトマト缶 1缶（400g); 水 300ml; 塩 小さじ1; 砂糖 大さじ2; 生クリーム 100ml; 飾り用パセリ 小さじ1; ◆ターメリッククミンライス◆; （バスマティ米 なければ普通の白米 3合; （ターメリックパウダー 小さじ1/2; （クミンパウダー ホールもOK 小さじ1/2

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約1時間
1,000円前後

はにゃんこ

ヨーグルトに漬け込むのはちょっと面倒…でもちゃんとバターチキンカレーできます！生クリームとバターで濃厚なコクと甘みのカレー。生クリーム消費にも◎

みんながつくった数 3件

材料（5〜6人分）

鶏もも肉: 2枚(500〜600g)

（塩: 小さじ1/2

（カレー粉: 大さじ2

玉ねぎ: Ｌ2個

バター(炒め用・追いバター用): 計40g

にんにく・しょうが（チューブ）: 各小さじ1

カレー粉: 大さじ2

カットトマト缶: 1缶（400g)

水: 300ml

塩: 小さじ1

砂糖: 大さじ2

生クリーム: 100ml

飾り用パセリ: 小さじ1

◆ターメリッククミンライス◆

（バスマティ米　なければ普通の白米: 3合

（ターメリックパウダー: 小さじ1/2

（クミンパウダー　ホールもOK: 小さじ1/2

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作り方

1

ひと口大に切った鶏肉に、塩・カレー粉をまぶして揉み、少し置いておく。玉ねぎは粗みじん切りにする
2

鍋に分量の半分(20g)程度のバターを熱し、にんにく・しょうがを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める
3

玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉も加えざっと炒めた後、カレー粉を振り入れて焦がさないように炒めて香りを出す
4

トマト缶を加え、酸味を飛ばすように少し炒め混ぜたら、水・塩・砂糖を加えて、弱火で20分位コトコト煮る
5

鶏肉が煮え、全体的にもったりするくらい水分が飛んだら生クリームと残りのバターを加え、一煮立ちさせる。最後に味を見て、足りなければ塩や砂糖で調整する
6

◆ターメリッククミンライス◆
米・炊飯器の目盛り分の水・スパイスを入れ軽く混ぜて炊く。バスマティ米がなければジャスミンライスでも。普通の白米の場合は水を少なめで固めに炊くと◎
7

ライスとカレーを盛り付け、飾り用パセリを振りかければ出来上がり