我が家の人気スタメン♪鶏むねの塩から揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏むねまたは鶏もも
- ２枚
- ★砂糖
- 小さじ１
- ★鶏ガラ粉末
- 大さじ２
- ★料理酒
- 大さじ１
- ★おろしにんにく、ごま油
- 各小さじ１
- ★塩
- ふたつまみ
- ★胡椒
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ６～７
作り方
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- 1
- 鶏肉の繊維を裁ち切るようにひとくちサイズに切って、混ぜ合わせた★に30分以上浸ける。
揚げる３０分前に常温に戻しておく。
-
- 2
- 片栗粉をまぶして160℃～170℃の油(分量外)で揚げる。
おいしくなるコツ
最初に砂糖水に浸すと、しっとりジューシーになります(*^^*)★
鶏ガラ粉末の中に塩が含まれているので、材料で「塩」は使いません。
きっかけ
我が家の定番です(*^^*)★