男の手料理・春の山菜『ふきのとうと山人参の天ぷら』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのとうと山にんじんを洗って水気を切る

2. 2

   ふきのとうの堅い袴の部分は取り除き、
   山にんじんは4センチ幅に切り揃える

3. 3

   卵は割りほぐし、⚪︎のついた衣の座量を全てざっくりと混ぜ合わせる

4. 4

   鍋に、鍋底から約1センチ程度の油を熱して③の衣を纏わせたふきのとうを入れて揚げ焼きにする

5. 5

   ④のふきのとうが揚がったら、続いて
   ③の衣を三等分してまとめた山にんじんを纏わせ鍋に入れます。
   片面が揚がったらそっとひっくり返して両面を揚げ焼きします

6. 6

   塩や麺つゆなどお好みでつけて召し上がれ。