大豆団子の甘辛醤油がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・大豆の水煮をみじん切りにする。
   ・えのきを4等分する。
   ・ニラを2cm程に切る。

2. 2

   ☆の材料を混ぜておく。

3. 3

   ①を大きめのボウルに入れ、良く混ぜる。

4. 4

   大豆が全体に馴染むように混ざったら、☆を加えて良く混ぜる。

5. 5

   小鍋にごま油以外の【タレ】の材料を入れ、一旦煮立たせ火を止め、ごま油を入れる。

6. 6

   フライパンに少し多目の油を入れ中火にかける。

7. 7

   フライパンが温まったら、④をスプーンですくって入れる。
   少し押さえて平たくする。
   
   ※油がはねる場合があるので気をつけて下さい。

8. 8

   底がきつね色になったらひっくり返す。

9. 9

   両面がきつね色になったら器に盛り、タレをかけて出来上がり。