豚肉と野菜たっぷりみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉を2センチ幅に切り、生姜、醤油を入れて揉み込む。

2. 2

   油を温めておく。
   大根をおろし、ほうれん草は5センチ幅にザックリ切る。しめじも同様にザックリ切る。

3. 3

   1の豚ヒレ肉に小麦粉を塗し、180度に温めた油で揚げる。
   きつね色になればあげる。

4. 4

   ☆を鍋に入れ一度沸かす。
   3で揚げた豚ヒレ肉を入れて少したく。その後2の野菜を入れて蒸らす。

5. 5

   仕上げにザックリ溶いた卵を回し入れて蒸らして完成。