焼き茄子と大根おろし乗せ冷や蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かす。
   大根をすりおろして、かいわれは３等分に切り、大葉を刻む。

2. 2

   お湯が沸騰したら岩塩と蕎麦を入れて混ぜ、５分ほど茹でる（袋記載通りに茹でてください）
   茄子を半分に切り、グリル又はフライパンで両面火が通るまで焼く。

3. 3

   蕎麦に火が通ったら冷水でサッと洗い器に盛りつける。

4. 4

   茄子を食べやすく切り蕎麦に乗せる。　　
   大根おろしを添えて、大葉とかいわれを飾り、めんつゆをかける。