作り方
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- 1
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- 食べ良い大きさに切った豆腐と油揚げと、流水で軽く洗いこちらも食べやすい大きさに裂いた舞茸を鍋に入れただし汁で煮る
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- 2
- ①の具材に火が通ったら（煮詰め過ぎないように）、味噌を入れて一煮立ちさせて直ぐに火を止める
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- 3
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- 捥や器に②を注いで、刻みネギをのせたら完成
おいしくなるコツ
具は、火の通りやすい物ばかりなのと味噌も栄養が失われないよう煮詰めてしまわないように気をつけました（＾_＾）
きっかけ
夕食に食べ応えのある味噌汁を作りました
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