トマトジュースで作るマイルドなバターチキンカレーレシピ・作り方

Name: トマトジュースで作るマイルドなバターチキンカレー
Total time: 2 h
Yield: 3～4
Ingredients: ●鶏肉 350g; ●ヨーグルト 大さじ3; ●ガラムマサラ 小さじ1; ●玉ねぎ 1/2個; ●にんにく 1片; ●しょうが 1片; トマトジュース 400cc; 生クリーム 200cc; バター 30g; にんにく 2片; しょうが 1片; 白ワイン 大さじ2; カレー粉 大さじ2; コンソメ 2個

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1時間以上
1,000円前後

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コクのあるバターチキンカレーは、トマトジュースで作ると酸味が穏やかでまろやか&なめらかな口当たりに仕上がります。お試しあれ(^∇^)

みんながつくった数 1件

材料（3～4人分）

●鶏肉: 350g

●ヨーグルト: 大さじ3

●ガラムマサラ: 小さじ1

●玉ねぎ: 1/2個

●にんにく: 1片

●しょうが: 1片

トマトジュース: 400cc

生クリーム: 200cc

バター: 30g

にんにく: 2片

しょうが: 1片

白ワイン: 大さじ2

カレー粉: 大さじ2

コンソメ: 2個

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作り方

1

●印の下味用、無印のスープ用のにんにくとしょうがをそれぞれすりおろす(●印分はビニール袋、無印分は鍋に)
2

鶏肉を食べやすい大きさに切る。玉ねぎはすりおろす。
3

１のビニール袋に、２と残りの●印の材料を合わせてよくなじませる(できれば１時間以上おいてください)
4

１の鍋にバターを入れて弱火にかけ、香りがたったらトマトジュース、白ワイン、カレー粉、コンソメを加える
5

ひと煮たちしたら３(つけ汁も)と生クリームを加え、沸騰したら弱火で15分ほど煮詰めて完成。ライスやナンなどお好みの主食に合わせてどうぞ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生クリームを入れた後は、あまり強く沸騰させないようにしましょう

きっかけ

子どもの頃大好きだったインド料理店の影響で、普通のカレーは超辛口派だけど、バターチキンだけは絶対甘口！ライスにも合う思い出の味の再現に挑戦しました。

公開日：2016/08/22

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このレシピを作ったユーザ

yaezakura.com 生まれも育ちも千葉県でしたが 2007年6月　結婚したのを機に　夫の転勤先である北海道旭川市へその後　2009年6月札幌市　2013年5月つくば市 2017年11月船橋市 2021年5月水戸市に転居 2022年4月盛岡市に来て現在にいたりますその土地のおいしいものを取り入れつつなるべくごはん作りを楽しむようにしています(*´▽｀*)