アラを使って炊飯器で炊ける・簡単♪美味い『鯛めし』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のアラをボールなどに移して、熱湯にくぐらせ臭みを取ります。熱湯から取り出したアラの、ウロコやヒレや大きな骨など取り除きます

2. 2

   洗って水をきった米をいつもの炊飯器や土鍋に白米を炊く時と同量の水とともに入れます。塩を混ぜて、だし昆布をのせます。更にその上に①のアラを並べ、酒を振りかけ炊飯を開始します。

3. 3

   炊き上がったらアラをいったん取り出し、みをほぐして小骨など丁寧に取り除いてからまた戻します。ご飯とザックリ混ぜ合わせて各自の茶碗によそいます。あれば、木の芽を飾り完成です