ゴーヤと新玉ねぎの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ってわたをとり、3mmくらいに切っておく。新玉ねぎも同じくらいの薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、①を炒める。玉ねぎがすきとおってきたら、酒、みりん、醤油、砂糖で味付けする。

3. 3

   しばらく炒めて味をなじませたら、卵を溶いて回し入れて、弱火で蓋をして卵が好みの固さになったら完成。

4. 4

   お皿にもって、お好みで白ごまをふる。