ひじきコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを洗い耐熱皿に入れて電子レンジで５分ほど火が通るまで加熱する。
2. 2 熱いうちに皮を剥き、ヘラやスプーン等で潰す。
3. 3 潰したじゃがいもに塩コショウ、ひじき煮を入れてよく混ぜる。
4. 4 ３のじゃがいも生地を円型に整える。
5. 5 コロッケ生地にパン粉をまぶす。
6. 6 ひまわり油を熱したらコロッケ生地を入れて、きつね色になるまで揚げる。
7. 7 きつね色になったらキッチンペーパーの上に置き、油分をとる。
8. 8 お皿に盛り付け、醤油やソースをかけてお召し上がりください。