居酒屋メニュー『蛍イカと新玉ねぎの辛子酢味噌和え』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず☆の卵黄、白味噌、酢、辛子を混ぜ合わせて辛子酢味噌を作ります（市販のホタルイカ付属の酢味噌でもOK）。
   ホタルイカは口当たりが良くなるように目を取っておきます。

2. 2

   新玉ねぎは皮をむいて、縦に半分に切り薄くスライスします。
   スライスした新玉ねぎを器に移して、軽く塩で揉んでおきます。

3. 3

   2️⃣の盛り付けた新玉ねぎの上にホタルイカも盛り、中央に窪みを作って辛子酢味噌を流し入れ完成です♩
   食べる時に掻き混ぜて、全体に辛子酢味噌を良く馴染ませて召し上がれ。