ご飯がすすむ いかと大根の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかは胴と足をつかいます。
   
   胴は1.5cm程度にきります。
   
   足は吸盤をとり 長いものは半分にきり。2本ずつ切り離します。

2. 2

   大根は厚さ2cmに切り 皮をむき面取りをし 十文字の切り込みを入れます。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れ いか、大根を炒めます。
   油がなじんだら だし汁を入れ 落とし蓋をし3分煮ます。
   ※沸騰したら中火にします。

4. 4

   砂糖、酒を加え3〜4分煮ます。
   
   しょうゆを加え 煮汁が1/3になるまで煮詰めます。