無水鍋で白菜と手羽元の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、芯と葉を切り分けてそれぞれ２等分に切ります。
   無水鍋に芯・葉の順に入れます。

2. 2

   にんにくは大きめに刻みます。

3. 3

   鍋に蓋をしてを中火にかけて5分そのままにします。

4. 4

   鍋を煮込んでいる間ににフライパンに油をひいて中火で手羽元を焼きます。
   全体に焼き目が付くくらい。焼き目が付いたらにんにくを加えて軽く炒めます。

5. 5

   鍋に手羽元とにんにくを入れて酒を振って蓋をして更に5分煮ます。

6. 6

   蓋を外して砂糖・醤油を加えて全体を混ぜます。

7. 7

   蓋をして弱火で15分煮ます。
   中身を混ぜて更に5分煮たら出来上がりです。