牡蠣とまいたけのあんかけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩水で洗い、水気をとってから軽く片栗粉をまぶす。ネギは小口切りにしておく。まいたけは好みでほぐす。

2. 2

   フライパンに油をしてから①を焼く。片面が焼けてきたらまいたけとネギを加えて炒める。

3. 3

   好みの出汁をかけ蕎麦の濃さで100cc程度加え、水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   蕎麦はお好みのものを。あつあつのあんをかけて完成。