おからのウナギもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモをすりおろし，そこにおからと片栗粉を入れ，よく混ぜる。

2. 2

   海苔を三等分し，１を乗せ，スプーンなどで横に模様を入れる。

3. 3

   フライパンに多めの油を熱し，海苔の側から２を揚げ焼きにし，2分ほどしたらひっくり返す。

4. 4

   醤油・みりん・かつおだしを加え，絡めるようにしながら焼いていき，汁が煮詰まり，とろみが出てきたら完成。