食物繊維ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、ごぼう、きのこをフードプロセッサーのパルスでみじん切りにします

2. 2

   フードプロセッサーでひき肉を作りパン用の羽があればこの中に卵、パン粉、ナツメグ、塩コショウを入れてこねます。手でこねる場合は粘りが出るまでよくこねる。

3. 3

   両手でキャッチボールして形を整えながら空気を抜きます

4. 4

   フライパンに並べてから火をつけて弱火で焼きます。

5. 5

   ソースを作ります。
   今回はデミグラスソースの袋入りのものを使いました。これ便利ですねー缶だと量が多いし資源ごみまで捨てられないし。

6. 6

   焼いてるお肉から出た肉汁をすくいキノコと一緒に煮詰めます。

7. 7

   盛り付けてソースをかけて出来上がり