材料（4人分）
- ごぼう
- 1本
- 人参
- １/２本
- 片栗粉
- 適量
- 塩
- 少々
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- ごぼうを良く洗い人参も皮をむいて長さ4～6ｃｍの千切りにする。
-
- 2
- 片栗粉とこぶ茶を混ぜたものを袋に入れ混ぜ、1を入れて振る
-
- 3
-
- 熱した油１６０度くらいに
２を油アミのお玉にのせまとめてそっと油に入れる。軽い音になり上がってきたら出来上がり
お塩又天つゆで素材の味をお楽しみください
おいしくなるコツ
そのため片栗粉をまぶすだけでカラッと揚げるために衣は薄く。
きっかけ
食物繊維タプリのごぼうをおいしく食べたくって
関連情報
- カテゴリ
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ごぼう
- 料理名
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衣の少ないごぼうと人参のかきあげ
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