にんじんキライでも食べれる☆にんじんパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんを大きめにカットして、お鍋ににんじんが浸かるくらいのお水、はちみつ、分量内の砂糖大さじ1を加え、火にかけます。

   

2. 2 にんじんがやわらかくなったら木べらなどで潰し、水分を飛ばす。
   目安は、にんじんがまとまる程度です。
   
   ケーキにする前に、にんじんは粗熱を取っておいてくださいね。

   

3. 3 パウンドケーキを作る要領で生地を作っていきます。
   
   バターは常温に戻しておき、粉はまとめてふるっておいてくださいね。
   
   オーブンは170度で温めててくださいね。
4. 4 バターをしっかりと練り、白っぱくなったら、砂糖を2回に分けて加えます。
   その後、卵を加え、しっかりと混ぜ合わせます。

   

5. 5 ふるった粉を半分加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
   
   冷ましたにんじんを加え、よく混ぜたら、残りの粉も加えて、混ぜ合わせます。
6. 6 生地をパウンド型に流し込み、170度のオーブンで30分焼きます。
   
   写真は、材料を２倍にして２つ焼いた時のものです。