鯛のにんにくしょうゆ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の表面に片栗粉をまぶす。多めの油を熱したフライパンにおろしにんにくを入れ、香りをたたせ、鯛を入れ、両面を焼く。

2. 2

   両面に焼き色がついたら、醤油とお玉1杯分程度の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   中まで火が通ったら皿に開け、そのままのフライパンで3センチほどの長さに切ったチンゲン菜をあおりながらよく炒め、鯛の乗った皿に添える。